Lange haben wir davon geredet, einen Backofen zu bauen, natürlich sollte es ein authentischer sein. Wir haben uns dann für einen slawischen Lehmbackofen entschieden. Bei historischen Ausgrabungen wurden Reste solcher Öfen in unserer Gegend gefunden.
Den benötigten Lehm haben wir aus alten Lehmsteinen gewonnen, die beim Abriß einer Scheune übrig geblieben sind. Der Lehm der Steine war schon mit Stroh vermischt, das war für unsere Zwecke optimal. Schon immer wurde der Lehm auf diese Weise verarbeitet. Statt Stroh wurden auch Materialien wie Mist oder Wildschweinborsten verwendet. Die Zugaben erhöhen die Festigkeit des getrockneten Lehms.
Der Ofen sollte transportabel sein. Deshalb haben wir zuerst eine Grundplatte gebaut. Das ist ein Holzgestell welches ca. 10 cm hoch mit Lehm gefüllt ist. Dann kommt ein Geflecht aus Weidenzweigen darauf, welches später den Lehm stabilisieren soll und als Bauhilfe dient. Nach dem Beheizen des fertigen Ofens wird diese Weidengeflecht verbrennen. Das war auch bei den gefundenen Öfen zu sehen.
Das Geflecht wird dann sukzessive mit Lehm belegt. Man fängt natürlich unten an und bringt Schicht für Schicht auf, wobei die Öffnung zum Beschicken des Ofens offen bleibt.
Nach einigen Lagen muss man den Lehm erst etwas trocknen lassen, sonst sackt alles zusammen.
Das Ganze kann schon ein paar Tage dauern.
Wenn der Ofen fertig ist, muss er einige Wochen trocknen, aber immer schön langsam. Dann kann er angefeuert werden, auch das wieder in Maßen.
Unser Ofen ist seit 2019 in Betrieb, er funktioniert hervorragend.
Leider ist der Ofen ein wenig zu groß geworden, transportabel ist er nicht. Dafür haben wir einen neuen, nun wirklich tragbaren Ofen gebaut. Damit haben wir auf dem Burgfest zu Burg Stargard angefangen und dabei vielen Interessenten gezeigt, wie so etwas gemacht werden kann. Da zwei Tage nicht ausreichen zum Ofenbau, haben wir den Ofen danach fertig gestellt.
Zum nächsten Burgfest (2025) haben wir ihn dann benutzt.
Auch diese Jahr werden wir wieder den fertigen Backofen auf dem Burgfest vorführen und nebenher wieder zeigen, wie so ein Backofen gebaut werden kann.
